در اکثر رژیم‌های غذایی (چه رژیم‌های لاغری و چه سایر رژیم‌ها) واژه‌ای که بسیار به چشم می‌خورد، واحدهای غذایی است. واحد های غذایی در واقع اعداد و زبان علم تغذیه هستند. همان‌طور که برای یادگیری علم ریاضی، شمارش اعداد را با چوب کبریت یا بسته های ماکارونی یادگرفتیم، برای رژیم‌های غذایی هم باید واحد شمارش را با مثال‌های ملموس و کاربردی یاد بگیریم تا بتوانیم از رژیم‌ خود نتیجه‌ی رضایت‌بخش بگیریم.

به عنوان مثال در رژیم شما گفته می‌شود که می‌توانید در هر میان‌وعده 2-1 واحد میوه میل کنید. اما سوالی که پیش می‌آید این است که برای همه‌ میوه‌ها 1 واحد به معنی 1 عدد میوه است یا برای میوه‌های مختلف متفاوت است؟ بنابر این در ادامه‌ی مقاله مقدار هر ماده‌ی غذایی که به عنوان 1 واحد شناخته می‌شود را خواهیم گفت.

 

هر واحد میوه برابر است با:

سیب، پرتغال، لیمو، هلو و شلیل 1 عدد متوسط
موز 1 عدد کوچک
گلابی، انار و گریپ فروت 2/1 عدد بزرگ
انبه 2/1 عدد کوچک
نارنگی، خرمالو، انجیر و آلوی تازه 2 عدد متوسط
گیلاس و آلبالو 12 عدد (90 گرم)
انگور 17 عدد (90 گرم)
توت تازه 2/1 لیوان
هندوانه و توت فرنگی 4/5 لیوان
خربزه، طالبی، گرمک، تمشک 1 لیوان
زردآلو 4 عدد
خرما، آلو خشک، ازگیل 3 عدد
کشمش و توت خشک 2 قاشق غذاخوری
آناناس تازه، شاتوت 4/3 لیوان
انجیر خشک 5/1 عدد متوسط
برگ زردآلو 8 عدد
انواع کمپوت و آب میوه 2/1 لیوان
آب انگور، آب آلو 3/1 لیوان

هر واحد سبزی‌ برابر است با:

سبزی خام 1 لیوان
سبزی پخته 2/1 لیوان
کدو حلوايي يا کدو تنبل 1 لیوان
آب سبزی (آب هویج یا آب گوجه فرنگی) 2/1 لیوان

هر واحد نان و غلات برابر است با:

نان سنگک، بربري، تافتون به اندازه 1 کف دست (30 گرم)
نان لواش به اندازه 4 کف دست
نان همبرگري 2/1 نان (30 گرم)
نان باگت يک برش 7 سانتي متري (30 گرم)
نان تست 2/1 عدد(30 گرم)
برنج پخته 5 قاشق غذاخوری
ماکاروني پخته 2/1 لیوان
ذرت پخته 2/1 لیوان
سيب زميني پخته 1 عدد کوچک (90 گرم)
انواع غلات پخته 2/1 لیوان
بيسکوئيت ساده 30 گرم
کيک، شيريني خشک 30 گرم
نان سخاری 30 گرم
ذرت بوداده 3 لیوان
آرد 3 قاشق غذاخوری

هر واحد حبوبات برابر است با:

عدس ، نخود ، انواع لوبيا پخته شده 2/1 لیوان
لپه و نخود سبز يا باقال سبز پخته 2/1 لیوان

هر واحد لبنیات برابر است با:

شیر 1 لیوان
ماست 4/3 لیوان
پنیر 1 قوطی کبریت( 30 گرم)
شیر سویا 1 لیوان
دوغ 2 لیوان
بستنی 2/1 لیوان
کشک رقیق:10 قاشق غذاخوری       غلیظ: 4 قاشق غذاخوری
شير کاکائو 1 لیوان

هر واحد گوشت و محصولات حیوانی برابر است با:

انواع گوشت قرمز،مرغ ،ماهي و ميگو پخته يا سرخ شده به اندازه 1 قوطي کبريت(30 گرم)
تن ماهي (بدون روغن) 1.5 قاشق غذاخوري (30 گرم)
دل، قلوه، جگر پخته يا سرخ شده 30 گرم
تخم مرغ 1 عدد
سفيده تخم مرغ 2 عدد
سوسيس 1 عدد کوچک
کالباس 30 گرم

هر واحد از چربی‌ها برابر است با:

انواع روغن مايع يا جامد 1 قاشق مرباخوري
کره 1 قاشق مرباخوری
خامه 2 قاشق غذاخوري سر صاف
پنير خامه اي 1 قاشق غذاخوري (15 گرم)
سس مايونز معمولي 1 قاشق مرباخوری
زيتون سياه 8 عدد
زيتون سبز 10 عدد
کره بادام زميني 2 قاشق غذاخوری
بادام 6 عدد
گردو  2 عدد
بادام زميني 10 عدد
پسته 20 عدد
فندق 5 عدد
بادام هندي 4 عدد بزرگ
کنجد 1 قاشق غذاخوری
مغز تخمه (کدو، آفتابگردان و غيره) 1 قاشق غذاخوری
پودر نارگيل 2 قاشق غذاخوری سرصاف

هر واحد از قندهای ساده برابر است با:

شکر ، مربا، عسل، ژله 1 قاشق غذاخوری
قند 5 حبه(15 گرم)
نوشابه 2/1 لیوان
بستنی یخی 1 عدد
آب نبات 3 عدد
ماءالشعير 1 لیوان

 

اقلام غذايي زير را مي توانید روزانه در حد متعادل مصرف کنید:

  • آب ، آب معدني، آب ليمو؛
  • چاي، قهوه، نوشابه هاي بدون قند، قند هاي مصنوعي (مخصوص بيماران ديابتي)؛
  • آدامس، سرکه، پودر سير، ادويه ها؛
  • سبزيجات معطر خشك، سس گوجه فرنگی

یک تقلب از نوع رژیمی

برای رعایت رژیم غذایی، نیاز نیست این اعداد را حفظ کنید، تنها کافی است از طریق لینک زیر این فایل را دانلود کنید تا در هر شرایطی واحد‌های غذایی همراه شما باشند.